中国质量资讯网讯（记者 梁明）11月20日，安徽省食品保养委员会印发《安徽省小餐饮食品质量保养提高举措实行计划（2023—2025年）》（以下简称《计划》） ，在全省规模内开展为期三年的小餐饮食品质量保养提高举措 ，有效预防和管控小餐饮食品保养风险隐患，提高全省小餐饮食品质量保养总体水平 ，保养人民群众身体卫生和饮食保养 。EC Markets代理
《计划》要求 ，小餐饮食品质量保养提高举措要结合安徽省小餐饮实际现状 ，通过强化备案数据公示 、加大生态卫生整治 、严把原料查验关口 、严格加工流程运维 、促进“明厨亮灶”建设 、EC外汇开户强化人员培训运维 、强化日常监督检查、引导适度集中经营 、探索统一规范运维 、发挥示范引领作用 、培育小餐饮品牌 、促进特色化推动 、压实包保督导责任和经营户主体责任等具体措施 ，着力处理小餐饮后厨生态脏乱差、食品原料进货把关不严 、成品半成品混放 、餐饮用具清洗消毒保洁不规范、从业人员食品保养意识不强 、AVA外汇交易集约化程度不高 、特色品牌不强 、包保责任和主体责任压得不紧不实等难题 ，全力打造“明白 、放心 、安心”的支出生态。
《计划》重申，通过3年的规范提高举措 ，实现小餐饮规范化经营、集约化布局、统一化运维 、品牌化推动 ，到2025年6月，全省备案小餐饮数据公示率达到100%；力争到2025年底 ，全省每个县（市、区）基本形成不少于2个小餐饮集中经营区 ，20%的县（市、区）建成不少于1个“食安安徽”食品保养（餐饮服务）街区；争取到2025年底 ，全省打造出一批品质优良、知名度高 、受老百姓欢迎的小餐饮地方区域特色“金招牌” 。
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