中国质量资讯网讯 上海市市场监管部门深入贯彻落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项举措的上海有关安排，齐抓共举、制止支出多管齐下，餐饮倡导通过聚焦核心环节、浪费整治核心难题、文明强化监管执法、上海ec外汇代理商落实宣传引导等措施，制止支出积极倡导文明、餐饮倡导卫生、浪费节约资源、文明保护生态的上海支出方法。
开展宣传口号征集
探索制止餐饮浪费新思路新方法
上海市市场监管局在上海发布、制止支出“随申办App”、餐饮倡导市市场监管局官网、浪费市人民提议征集平台，文明ec外汇官方平台安全吗美团、叮咚买菜等外卖平台发布制止餐饮浪费宣传口号征集令。征集活动得到了来自全国15个省、直辖市等各界人员积极回应，共计390位热心民众提交了484条宣传口号、240条工作提议。市市场监管局通过召开学者评审会，评选出最佳口号1条，优秀口号20条。上海市市场监管局对入选的21条口号进行宣传推广，努力在全社会树立起浪费可耻、节约为荣的新风尚。
开展特色宣传
促进制止餐饮浪费取得更大社会共识
黄浦区市场监管局以《反食品浪费法》实行两周年为契机，线上问答和印发双色海报双措并举。印发双色海报：在市、区两级机关和院校等各类食堂张贴绿色平台，在大中型餐饮机构和供给婚宴、自助餐、外卖等服务的核心餐饮机构张贴橙色平台。截至目前，累计发放1.2万余份；开展线上问答：通过发动食品生产经营者、市民普遍参与答题，使答题者践行“学法、知法、懂法、守法”。截至目前，累计参与答题人数25.1万人次。制止餐饮浪费宣传取得新成效。
举办承诺活动
制止餐饮浪费“从我做起”
奉贤区市场监管局在《反食品浪费法》实行两周年之际，开展制止餐饮浪费承诺活动。超然独立网通过邀请街镇食品保养工作站食品保养专管员、周边餐饮机构共同见证，社区居民进行现场签名承诺制止餐饮浪费“从我做起”。活动现场通过宣读“按需点餐、不够再添”“餐餐光盘、你最光荣”等宣传口号，培育市民节约粮食思想意识，营造制止餐饮浪费人人有责，人人尽责的良好社会氛围。
推行智慧食堂
落实校园“智”止餐饮浪费
松江区市场监管局指导上海师范大学附属外国语中学在全区率先推出“智慧食堂App”，采用“线上先订餐、线下再备餐”的模式，使学子一键“掌”控一日三餐。周末，学子和家长可以通过“智慧食堂App”查看下周院校菜单并预定餐食。食堂根据预定，精准备餐，避免因备餐过量造成的食品浪费。经过不断优化，“智慧食堂App”上的菜品由三种固定套餐替换为可自主搭配选择的十余种菜品，避免了因口味不合造成的食物浪费，让学子真正践行“光盘举措”。据汇总，“智慧食堂App”上线后，食堂每日泔水产生量由300公斤降至150公斤，制止餐饮浪费取得扎实成效。
创新样品捐赠
促进反食品浪费举措与社会公益成效相统一
长宁区市场监管局联合区民政局，在长宁万宏悦馨养老院举办第一次食品抽检合格备份样品捐赠活动。一是严控样品质量。通过挑选保质期大于3个月且储存情形良好的食品抽检合格备份样品用于捐赠，保证捐赠食品保养。二是规范捐赠流程。通过记录捐赠品种、样品情形、捐赠数目台账和加贴“样品捐赠”标签标识，避免捐赠食品流入市场。此次活动共计捐赠大米、食用油、面条、调味品等合格备份样品50余批次，为开展反食品浪费举措注入市场监管力量。TMGM外汇代理
锚定特食公司
指导落实反食品浪费的公司主体责任
静安区市场监管局指导新西兰乳制品出口商恒天然商贸（上海）有限公司将反食品浪费工作做深做细。一是电商“大促”期间，落实前端支出引导。在售前咨询环节，提议支出者合理按需购买、非必要不囤货，避免支出者因电商平台促销而超需求购买引发的食品浪费。二是做好员工内卖，实现食品物尽其用。对保质期过半、轻微瘪罐瑕疵等不作用正常食用的婴幼儿奶粉，通过员工内卖进行销售，实现为职工谋福利与反食品浪费相统一。三是聚焦销售终端，落实“合理支出”提示。倡导公司在线上旗舰店、线下实体店等支出终端落实“合理支出”提示提醒，培育支出者养成文明、卫生、理性、节约的支出方法。
强化标准引领
设立制止餐饮浪费长效机制
长宁区将制止餐饮浪费纳入小餐饮清洁厨房创建达标工程工作，发布由长宁区质量协会牵头编制的团体标准《T/CNQZLXH 001-2023 小餐饮店运维规范》。标准第5.1.2条款条例：“餐饮服务供给者应按照《反食品浪费法》要求，根据机构实际现状采取措施防止食品浪费，如供给小份餐等不同规格选择、在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等方法。”该项条例压实餐饮机构落实制止餐饮浪费主体责任，以标准化、制度化促制止餐饮浪费工作常态化。
开展行政指导
促进外卖平台当好制止餐饮浪费“生力军”
普陀区市场监管局对餐饮外卖平台饿了么开展行政指导，督促平台落实主体责任。一是强化入驻商户培训指导。在平台推出反食品浪费专题课程和典型案例“以案释法”，商户累计打开学习超456万次。二是打造“一人吃好”“小份餐食”主题会场。配套出台“商户流量倾斜”“高亮曝光”等激励措施。截至目前，平台上供给“小份餐食”商户数超80万家，上线“一人食套餐”超1100万份、“小份菜”近800万份。三是政企协作共建共治。联合饿了么共同制作“小份菜 半份菜 多种选择少浪费”等宣传标语，张贴于外卖配送箱，委任外卖骑手为“反食品浪费宣传员”，为制止餐饮浪费营造浓厚的社会氛围。
（供稿：上海市市场监管局）
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